Очень просим, при использовании наших материалов (включая фото), ссылатся на наш сайт. Спасибо за внимание к нашему ресурсу!
Это интересно. Самый маленький в мире пельмень готовятся приготовить в Бийске
Бийск намерен подтвердить звание «Пельменная столица Алтая» 29 октября. На соревнованиях под названием «Пельменный Левша» бийчане готовятся установить целых два мировых рекорда, сообщает пресс-центр горадминистрации.
В рамках проекта «Спортивный пельменинг» кулинары постараются слепить самый маленький пельмень в мире. Также они попытаются приготовить и самую миниатюрную порцию сибирского лакомства.
По словам начальника сектора маркетинга и туризма администрации города Руслана Емельянова, вес сырого пельменя-малыша будет определен на сверхточных весах в лаборатории Бийского бизнес-инкубатора. Там же измерят вес порции из 15 сваренных пельмешков. Пельмешата будут приготовлены по всем правилам и ГОСТам. Фарш в равных количествах составят из говядины и свинины плюс очень мелко порезанный лук. Пропорция теста и фарша в микропельмешках, как и в их полноразмерных собратьях, – 50×50.
Кстати, предыдущий рекорд зафиксировал 10 пельменей, которые весили 0,5 грамма. Такие крошки в апреле этого года слепили бийские мастера из команды «Меленка» на соревнованиях «Пасхальный пельмешек». Произвести более детальные замеры тогда не позволили технические возможности. На этот раз организаторы подготовились и попытаются произвести максимально точные измерения. Во время установления рекордов планируется провести онлайн-трансляцию и фотофиксацию мероприятия.
«Пельменный Левша» станет своеобразным анонсом Открытого кубка Алтайского края по спортивному пельменингу, который состоится в рамках праздника «Алтайская зимовка» 13 декабря в Бийске.
18 Октября 2015 По информации газеты «Бийский рабочий»