АЛТАЙСКИЙ КРАЙ: Александр Карлин открыл главное сырное событие России

Традиционный международный фестиваль проводится в Алтайском крае с 9 по 10 сентября. Вчера в торжественной обстановке состоялось официальное открытие этого праздника.. «Сегодня главное сырное событие России и знаменательное событие в жизни Алтайского края – VI международный Праздник сыра», - с такими словами глава региона обратился к участникам и гостям праздника. «Алтайский край по праву является столицей сыроделия, площадкой, о которой сегодня знают далеко за пределами края и России. Истории промышленного сыроделия на Алтае более 100 лет. В этом году исполняется 80 лет одной из самых успешных марок - сыру «Советский», - сообщил Александр Карлин. Губернатор отметил, что Алтайский край занимает лидирующие позиции в стране по производству этого продукта, а по твердым сырам занимает первое место в России: каждый седьмой килограмм сыра в стране - алтайского происхождения. «Наша продукция обладает серьезными конкурентными преимуществами по соотношению цена - качество. Человечество изобрело сыр уже несколько тысячелетий назад. Это один из самых экологически чистых продуктов, употребляемых человеком и самый полезный для всех возрастов», - отметил Александр Карлин. Отрасль сыроделия на Алтае за последнее время претерпела качественные преобразования. «На сыродельных предприятиях Алтайского края используются самые передовые технологии. Вся отрасль прошла коренную реконструкцию. На предприятиях применяются новейшие технологии с элементами нанотехнологий: работают промышленные роботы. Труд тех, кто посвятил себя сыроделию, перестает быть тяжелым и изнурительным. Сегодня это высокопроизводительный индустриальный труд современного человека нынешнего века», - отметил Александр Карлин. Губернатор также подчеркнул, что сегодня праздник не только у сыроделов, но и у тех, кто производит молоко. «В каждом килограмме сыра - 10 килограммов молока. Сегодня в регионе реализуется программа «100+ 100», в рамках которой будет создано 100 современных молочных ферм. Мы создаем для нашей сырной промышленности стабильную сырьевую базу. Желаю всем участникам фестиваля успехов, процветания, благополучия», - сказал Александр Карлин. Стоит отметить, что в рамках нынешнего фестиваля пройдет Всероссийский слет молодых сыроделов. Планируется установление нового рекорда России: на самую массовую дегустацию сыра. Для Алтайского края, крупнейшего региона страны по производству сыров, этот фестиваль стал традиционным. Каждый год организаторы стараются разнообразить программу, чтобы праздник запомнился гостям. Организаторы, в числе которых Администрация Алтайского края, подготовили для посетителей множество интересных мероприятий: массовая дегустации вкуснейшего сыра и вина, работа «Сырного кафе» и продажа уникальных сыров на «Сырном базаре», первый Всероссийский слет молодых сыроделов. В Алтайском крае производством сыра заняты 54 предприятия. Ассортимент сыров постоянно обновляется и сегодня составляет более 30 наименований. В Красногорском районе вскоре появится целая «Сырная деревня» в стиле 18 века. В проект войдет еще и уникальный «Сырный маршрут» для туристов, который уже начал работать в июле текущего года. Главный его пункт – посещение ЗАО «Карагужинский маслосырзавод» с дегустацией сыров «Карагужинский», «Советский» и «Швейцарский». Алтайский край стал площадкой Международной школы сыроделия. Она будет создана в рамках договоренностей Администрации края с региональным советом Франш-Конте Французской Республики. В рамках нее планируются научные исследования, внедрение современных технологий, в том числе нанотехнологий, производство инновационных продуктов. Заведение будет оказывать образовательные услуги с выдачей соответствующих признаваемых другими государствами документов. Организаторы «Праздника сыра» отмечают возросший интерес партнеров из других регионов и стран. Специалисты считают «Праздник сыра» перспективным туристическим событием, поскольку в России активно развивается событийный туризм. 11 Сентября 2011 Официальный сайт Алтайского края